Как выбрать плиту?

Плита – важный элемент каждой кухни. От правильного выбора зависит не только качество приготовленной пищи, но и удобство пользования. Как правильно выбрать плиту, на что при этом нужно обращать внимание? Об этом речь пойдёт в этой статье.
Тип нагревательных элементов
От типа нагревателя зависит энергопотребление плиты, время приготовления еды, а также возможность использования той или иной посуды.
По типу нагревательных элементов все плиты подразделяются на следующие виды:
• теновые;
• Hi-light;
• галогенные;
• индукционные;
• комбинированные.



Теновые плиты – одни из самых бюджетных. Нагревательным элементом служит трубчатая спираль или диск. Они немного возвышаются над поверхностью плиты, что не всегда удобно. Также они долго греются и потом долго остывают. Главное преимущество таких плит в том, что с ними можно использовать посуду любого диаметра, даже имеющую сколы или другие дефекты.
Hi-light – это ленточный нагревательный элемент, состоящая из энергоэффективных сплавов. Расход энергии у них высокий, но преимущество заключается в быстром разогреве и быстром остывании.
Галогенные плиты – плиты с кварцевой трубкой, которая заполняется газом. Стоят они достаточно дорого.
Индукционные плиты нагревают только дно посуды, но сами при этом не греются. Благодаря этому получить от неё ожог практически невозможно. Мощность можно регулировать на своё усмотрение. При использовании таких плит нужна посуда определённого диаметра.
Комбинированные плиты подразумевают использование любых двух нагревательных элементов. Это позволяет выбрать для себя наиболее подходящий вариант.
Электрические плиты с чугунными конфорками
Скромный бюджет позволяет выбрать электрическую плиту с чугунными конфорками. Её поверхность металлическая, можно пользоваться любой посудой.
На некоторых моделях предусмотрен электронный таймер, позволяющий установить автоматическое отключение на нужное время. Красный кружок в центре конфорки говорит о её повышенной мощности, или так называемая «экспресс» конфорка. Она греется быстрее, чем остальные.
Чугунные конфорки подразделяются на следующие виды:
• стандартные – конфорки средней мощности, не имеющие маркировку;
• экспресс-конфорки – имеют красный кружок в центре и предназначены для быстрого нагрева;
• автоматические – при достижении определённой температуры нагрева посуды конфорка автоматически переключается на более слабый режим;
• конфорки, имеющие трубчатый тен – нихромовая спираль, расположенная в специальной термостойкой трубке, позволяет быстрее нагревать посуду.
Электрические плиты с поверхностью из стеклокерамики и нагревательным элементом Hi-light
Нагревательный элемент заложен в основу конфорки. Это обеспечивает полный нагрев в течение 5 секунд. Потребление энергии достаточно большое, поэтому такой вариант плиты подойдёт не каждому. Однако она идеально подойдёт тем, кому необходим очень быстрый нагрев.
Электрические плиты со стеклокерамической поверхностью и индукционными нагревательными элементами
Плиты с индукционными нагревательными элементами основаны на принципе работы электромагнитной индукции – это механизм протекания электрического тока при изменении магнитного потока.
Под стеклокерамической поверхностью плиты располагается катушка индукционного типа, где проходит ток с частотой от 20 до 100 кГц. В роли первичной обмотки выступает индукционная катушка, а вторичной – посуда, в которой готовится еда. Стеклокерамическая поверхность плиты нагревается от посуды.
Газо-электрические плиты
Газо-электрические плиты – комбинированный тип плит. Встречаются газовые конфорки и электрические духовки и наоборот, электрические конфорки и газовые духовки.
Это сравнительно недорогой вид плиты, позволяющий готовить пищу как при помощи газа, так и при помощи электричества. Они позволяют не зависеть полностью от электричества, в то же время при отключении газа всегда можно приготовить еду.
Также встречается ещё один вил газо-электрических плит – когда есть и газовые конфорки, и электрические. Это самый удобный вариант.
Газовые плиты
Газовые плиты – одни из самых распространённых. Могут работать только при наличии газа в доме. Они позволяют быстро приготовить еду. Ухаживать за ними достаточно легко. Также они совсем не расходуют электроэнергию, а расход газа минимален. На некоторых моделях предусмотрен температурный режим нагрева конфорок, а также скорость приготовления пищи.
Типы управления
Тип управления кухонной плитой бывает механический и электронный. Механический тип подразумевает наличие поворотных переключателей. При электронном типе управления плита имеет сенсорные либо обычные кнопки. Также они оснащены дисплеем, где отображается вся необходимая информация.
Функциональные особенности
На многих моделях имеется функция быстрого нагрева. Для большой посуды предусмотрены конфорки большего диаметра. Также в числе дополнительных функций можно встретить блокировку от детей и защиту от перегрева. Также бывает встроенный таймер, отложенный старт и другие программы, значительно облегчающие приготовление пищи.
Как видно, существует огромный выбор кухонных плит, поэтому каждый может подобрать для себя оптимальный вариант, учитывая свои привычки приготовления пищи.